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用立法推动节约成社会风尚

2021-05-06 07:40:02 来源:健康报
  □舒圣祥(媒体人)
  十三届全国人大常委会第二十八次会议日前表决通过《反食品浪费法》,自公布之日起施行。公务活动用餐不得超过规定标准;可奖励“光盘行动”消费者;点餐浪费可收厨余垃圾处理费;商家诱导误导消费者超量点餐,最高罚1万;食品生产经营者严重浪费,最高罚5万;制作发布传播暴饮暴食视频节目,最高罚10万(相关报道见今日1版)。
  我国曾两度掀起“光盘行动”热潮,取得一定成果,却始终未能形成长效机制,餐饮浪费现象依旧触目惊心。无论是公款宴请还是私人聚餐,点菜多、剩下多、打包少是普遍现象。市面上,一些餐厅曾力推的半份菜等已悄然消失,设置最低消费的违规行为却卷土重来;某些单位食堂,价格便宜随便吃,每天厨余垃圾好几大桶。食品浪费,触目惊心。数据显示,城市餐饮业仅餐桌食物浪费量,每年就有1700万吨至1800万吨。
  杜绝餐饮浪费,重在立法立规,以依法严惩提高浪费成本,餐饮浪费才不会仅被看作是个人私事。反食品浪费法,把近年来实践中行之有效的政策措施上升为法律规定,正是要建立强化监管的长效机制。
  当然,法律的生命力在于实施。从立法到监管,落实的点要细,打出的拳要实:回收饭店厨余垃圾应该实行阶梯定价,厨余垃圾过多可额外罚款,以经济手段倒逼经营者尽到督促义务;力推半份菜、小份菜,提倡剩菜打包,推广分餐制,谁的餐盘谁负责;自助餐等餐饮形式需细化规定,将浪费行为与收费价格挂钩;强化宴请东道主“光盘”责任,浪费严重的要承担相应责任……
  杜绝餐饮浪费,必须重拳出击,重视法律规制,法治德治并举,如此,反食品浪费才能渐渐成为社会风尚。

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